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Champagne Perrier Jouët Grand Brut
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- Couleur : Blanc
- Millésime : Non Millésimé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Effervescent, Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fruits de mer, Poissons, Viandes blanches
- Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Régions : Champagne
- Degré d'alcool : 12 % vol
« La Cuvée Grand Brut est le porte-parole du style Perrier-Jouët. »
Hervé Deschamps, chef de caves
Assemblé à partir d’une cinquantaine de Crus différents, Perrier-Jouët Grand Brut exprime la qualité et la diversité du vignoble de la Maison.
Son assemblage veille à créer l’équilibre entre la constance du style Perrier-Jouët et les effets du climat de l’année (jusqu’à 20% de vins de
réserve).
Perrier-Jouët Grand Brut est construit autour de l’élégance et la finesse de Chardonnay (20%) issus notamment de la Côte des Blancs.
La structure, toute en délicatesse, est apportée par le Pinot Noir (40%), cépage de prédilection de la Montagne de Reims, de la vallée de la
Marne et de l’Aube avec des Crus comme les Riceys. Ce duo est harmonisé par le fruité et la rondeur du Pinot Meunier (40%) de la Vallée
de la Marne.
ŒIL : Une robe d’une belle teinte dorée.
NEZ : Une fraîcheur vive révèle une harmonie d’arômes fruités et floraux : un bouquet de fleurs blanches ponctué d’arômes de fruits frais et de fruits jaunes s’efface devant des notes beurrées briochées, légèrement vanillées.
BOUCHE : L’attaque est franche. Le vin a de la structure, de l’équilibre et de la rondeur, une légère vinosité et une agréable persistance.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et pendant les 8 prochaines années.
S’appréciera à l'apéritif ou accordera parfaitement à des poissons en carpaccio ou des viandes blanches mais également des légumes mi cuits.
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
Bettane et Desseauve
Jancis Robinson
Robert Parker
Wine Spectator
