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En terre déjà consacrée, la silhouette unique du Château La Gaffelière observe les visiteurs depuis l’entrée du village de Saint-Emilion. Le domaine de la célèbre bourgade bordelaise évoque tout d’abord un grand vin, 1er Grand Cru Classé depuis l’origine du classement de Saint-Emilion, en 1959.
Si la maison rencontre la reconnaissance dès les prémices lors des indexations du patrimoine viticole français, c’est que la vigne est présente sur les terres du Château depuis l’Antiquité, ce qui fait du vignoble de la Gaffelière un patrimoine exceptionnel à la vue de sa longévité. Cette prospérité tient aussi de la situation géographique du terroir, 38 hectares d’un vignoble ramassé au cœur d’un « triangle d’or » niché entre les collines de Pavie et d’Ausone. De profondes restructurations des terres d’élevage ont eu lieu au cours des vingt dernières années, rendant les 75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc des parcelles toujours plus élaborés.
Toutefois, sans passion derrière, un patrimoine généreux ne peut se trouver qu’être une parcelle indistincte. C’est ainsi que la famille de Malet Roquefort dirige avec ardeur la destinée de la propriété depuis plus de trois siècles, avec une ligne de conduite, la valorisation de ce vignoble extraordinaire.