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Ce Grand Éminent respect un cahier des charges très strict car seuls les premiers jus de pressoir sont utilisés pour sa vinification. Un 100% Pinot Noir vieilli sur lattes un minimum de 36 mois afin de retranscrire à la perfection le profil minéral de Molesme.
ŒIL : Couleur jaune clair aux reflets brillants.
NEZ : Notes de fruits et fleurs blanches.
BOUCHE : Une mousse onctueuse et pétillante, fraîche et généreuse.
TEMPERATURE : 8 - 10°C
CONSERVATION : 1 à 3 ans (à boire jeune).
En apéritif ou en dessert !