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Château Cantelauze Pomerol Rouge 2016
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- Producteurs : Château Cantelauze
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2016
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Pomerol
- Accords mets-vin : Plats en sauce, Gibier, Viandes rouges, Charcuterie
- Cépages : Merlot, Cabernet Franc
- Régions : Bordeaux
- Degré d'alcool : 14 % vol
44,70 €
TTCTTC
la bouteille soit, 44,70 € le carton de 1
Viticulteur expérimenté, œnologue et dégustateur reconnu, Jean-Noël Boidron est profondément attaché à la terre et au patrimoine culturel de sa région. C’est sans doute ce lien qui l’a conduit à nommer son vignoble de Pomerol « Cantelauze », évoquant le chant des alouettes sur les vignes, les prés et les bois durant les premiers froids.
- Production : environ 6000 bouteilles par an
- Superficie : 0,9 ha sur un sol gravelo-argileux profond, composé de cailloux moyens
- Encépagement : 90 % Merlot, 10 % Cabernet franc
- Localisation : près du domaine Petrus
Créé en 1989 sur le plateau de Pomerol à partir de parcelles issues d'autres crus, le Château Cantelauze produit des vins d'exception. Ce résultat est le fruit d'un terroir unique, d'une culture traditionnelle, de faibles rendements, de vendanges manuelles, d'une vinification précise avec une macération de 30 jours et d'un élevage de 18 mois en barriques neuves.
ŒIL : Jolie robe grenat.
NEZ : Nez de girofle, de vanille et de douces épices suivi par des notes de violettes et de roses.
BOUCHE : Tout en équilibre et en concentration d'arômes avec une touche boisée.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : +7 ans (vin de garde).
Avec une viande rouge grillée ou encore du gibier. Excellent avec un joli plateau de Fromage.
Plats en sauce
Gibier
Viandes rouges
Charcuterie
