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Imaginez un lieu célèbre dans le monde entier pour ses vignobles et ses vins d’exception, où chaque regard offre un panorama magnifique. Les coteaux sont parsemés de parcelles aux noms prestigieux. Au pied de ces douces pentes, un domaine de 4,5 hectares se démarque au cœur du paysage viticole de Saint-Émilion : bienvenue au Château des Rêves à Saint-Sulpice-de-Faleyrens, en Gironde. Situé dans l’épicentre du savoir-faire viticole français, ce vignoble, établi sur une large terrasse de graves silico-argileuses, a traversé les siècles. En 2021, il prend le nom de Château des Rêves, réalisant le rêve de Fabrice Desrez de produire un vin de très haute qualité à partir de ce terroir historique.
Face au clocher de Saint-Émilion, les vignes du Château des Rêves, âgées d'une trentaine d'années et arrivées à pleine maturité, prospèrent sur un excellent terroir limono-argilo-graveleux. Elles produisent un vin riche et généreux, ample et rond, qui vous invite à la rêverie…
ŒIL : Grenat profond.
NEZ : Nez aux notes torréfiées sur les baies noires.
BOUCHE : Riche et harmonieux, tanins denses.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : +7 ans (vin de garde).
Délicieux avec une côte de bœuf.