Le Clos Privé
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Domaine Chanson Beaune 1er Cru Les Marconnets Rouge 2017

Domaine Chanson Beaune 1er Cru Les Marconnets Rouge 2017

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AOC - Beaune 1er Cru
  • Producteurs : Chanson
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Beaune 1er Cru
  • Accords mets-vin : Plats en sauce, Viandes rouges, Plats épicés
  • Cépages : Pinot Noir
  • Régions : Bourgogne
  • Degré d'alcool : 13.5 % vol
Description détaillée

45,00 €

TTC

la bouteille soit, 45,00 € le carton de 1

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Présentation

Après un hiver typique, le printemps est arrivé en force avec des températures très élevées. Un refroidissement début avril a ralenti la croissance de la vigne, suivi d'un mois de mai pluvieux. L'été a été chaud, ponctué de quelques vagues de chaleur. Fin août, des orages ont apporté une pluie bénéfique, permettant à la vigne de poursuivre son cycle normalement. Les vendanges ont débuté le 6 septembre dans des conditions idéales, avec des raisins en excellent état sanitaire. La vinification des rouges comprend une fermentation en grappes entières de deux semaines, suivie d'un élevage en fûts de chêne dans nos caves du XVe siècle, pour une période de 14 à 18 mois avec une proportion modérée de fûts neufs.

Dégustation

ŒIL : Grenat intense.

NEZ : Petits fruits noirs et fragrances florales au nez.

BOUCHE : Bouche dense et charnue, avec des tannins d'une belle amplitude.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : +7 ans (vin de garde).

Accords Mets-vin

Parfait pour accompagner des viandes rouges grillées ou rôties (comme un filet de bœuf au four ou un tournedos Rossini), ainsi que des gibiers (tel qu'un pavé de biche).

Plats en sauce
Viandes rouges
Plats épicés
Distinction
Jancis Robinson
16 /20