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Les Garanties
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la bouteille soit, 21,00 € l'unité
11 bouteilles disponiblesXavier Braujou a crée le domaine la Terrasse d'Elise en 1998, en se constituant un vignoble d'une dizaine d'hectares sur les grands terroirs d'Aniane. Ses vignes sont plantées en Carignan, Mourvèdre, Syrah et Cinsault.
Principes de l’agriculture Biologique et de la biodynamie. La fermentation a été faite en barrique et l'élevage a suivi pendant 12 mois.
ŒIL : Robe rouge intense.
NEZ : Habile mélange d'épices et de fruits noires.
BOUCHE : Belle finesse et fin de bouche exceptionelle.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2029.
Idéal avec des ris de veau laqués au gingembre, émulsion de poireaux / pommes de terres pour apprécier la tendreté extrême de sa chair ou sur un jarret de veau fondant à souhait et carottes au cumin.