Le Clos Privé
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Domaine La Terrasse d'Elise Le Pigeonnier 2022

Domaine La Terrasse d'Elise Le Pigeonnier 2022

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IGP - Pays d'Hérault
  • Producteurs : La Terrasse d'Elise
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2022
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : IGP
  • Appellation : Pays d'Hérault
  • Accords mets-vin : Plats en sauce, Viandes rouges, Plats épicés
  • Cépages : Carignan
  • Régions : Languedoc-Roussillon
  • Degré d'alcool : 14 % vol
Description détaillée

21,00 €

TTC

la bouteille soit, 21,00 € l'unité

11 bouteilles disponibles
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Présentation

Xavier Braujou a crée le domaine la Terrasse d'Elise en 1998, en se constituant un vignoble d'une dizaine d'hectares sur les grands terroirs d'Aniane. Ses vignes sont plantées en Carignan, Mourvèdre, Syrah et Cinsault.

Principes de l’agriculture Biologique et de la biodynamie. La fermentation a été faite en barrique et l'élevage a suivi pendant 12 mois.

Dégustation

ŒIL : Robe rouge intense.

NEZ : Habile mélange d'épices et de fruits noires.

BOUCHE : Belle finesse et fin de bouche exceptionelle.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2029.

Accords Mets-vin

Idéal avec des ris de veau laqués au gingembre, émulsion de poireaux / pommes de terres pour apprécier la tendreté extrême de sa chair ou sur un jarret de veau fondant à souhait et carottes au cumin.

Plats en sauce
Viandes rouges
Plats épicés
Distinction