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Bourgogne Pinot Noir 2022 Maison Henri Boillot
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- Producteurs : Henri Boillot
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2022
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Bourgogne
- Accords mets-vin : Viandes rouges, Fromages, Charcuterie
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 13 % vol
Ce Bourgogne Pinot Noir de la Maison henri Boillot est obtenu à partir de raisins cultivés sur les communes de Pommard, de Volnay, de Santenay et de Pernand.
Henri Boillot a rejoint le Domaine familiale auprès de son père il y a quelques années de cela. Il avait auparavant créé son activité de négoce connue sous la Maison Henri Boillot. Il prend cette activité très au sérieux et suit les vignes dont il exploite les raisins au plus près depuis plusieurs années pour s'assurer de leur qualité. Quant au Domaine, il limite au maximum les interventions humaines et tous les entrants. Une philosophie appliquée dès les années 90 qui fait du domaine un précurseur de la conduite des vignes ultra raisonnées.
ŒIL : Robe rubis aux reflets noirs.
NEZ : Le nez est sur des notes de fruits croquants et de noyau de cerise.
BOUCHE : La bouche est délicate, ronde avec des tanisn aussi fins qu'élégants.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2025 et jusqu'en 2034.
Idéal avec un plateau de charcuterie, avec une pièce de viande rouge ou encore avec du fromage.
Viandes rouges
Fromages
Charcuterie
