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“Il faut garder ce qui est bon dans l’histoire sans rester figés, être à la fois novateurs et à l’écoute des consommateurs. Être visionnaires, car certaines de nos actions ne sont visibles que sur le long terme, comme l’agriculture biologique par exemple.” Jean-Pierre Fayard
ŒIL : Robe rose nacré.
NEZ : Nez intense sur des notes de pêche blanche avec quelques pointes anisées.
BOUCHE : La bouche est fraîche et complexe avec de belles notes de zestes d'agrumes. La finale est intense avec quelques pointes épicées.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2026.
Il sublimera les saveurs d’une cuisine Thaï, d’un sashimi de saumon et un condiment de grenade, pamplemousse et shiso rose. Idéal pour accompagner des crustacés.