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Guildalberto 2021 Tenuta San Guido
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- Producteurs : Tenuta San Guido
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Toscana IGT
- Accords mets-vin : Viandes rouges, Plats en sauce, Plats végétaux
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
- Régions : Vins étrangers
- Degré d'alcool : 13.5 % vol
Dans les années 1920, le Marquis Mario Incisa s'installe avec sa femme dans un lieu somptueux situé sur les côtes tyrrhénienne entre Livourne et Grosseto : le Domaine Tenuta San Guido. Convaincu de pouvoir produire un grand vin italien comme un grand vin de Bordeaux qu'il peine à trouver en cette période de guerre, il donne naissance à Sassicaïa.
Dégusté à l'aveugle au cours d'une dégustation comparative portée sur le Cabernet-Sauvignon en 1974 à Londres, Sassicaïa arrive en tête. Il sort alors de l'anonymat. Tellement reconnu et mythique dans le milieu viticole qu’il gagne un statut officiel avec la création en 1994 de sa propre appellation : Bolgheri Sassicaïa.
Le Defite est le second vin de Tenuta San Guido. Il est le résultat d'un assemblage de cabernet sauvignon et de Merlot.
ŒIL : Robe rubis brillante.
NEZ : Le nez est intense sur des fruits rouges bien mûrs avec une pointe de poivre et de réglisse.
BOUCHE : La bouche présente des tanins souples et bien intégrés. Les saveurs sont juteuses et l'acidité parfaitement maîtrisée.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : Dès maintenant et jusqu'en 2036.
Idéal avec des viandes rouges grillées, avec des plats à base de sauce tomate ou encore avec une poêlée de champignons.
Viandes rouges
Plats en sauce
Plats végétaux
Robert Parker
