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Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Rues de Chaux" 2023 Primeurs domaine des Hospices de Nuits
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- Producteurs : Hospices de Nuits-Saint-Georges
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2023
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Nuits-Saint-Georges
- Particularité : Vin primeur
- Accords mets-vin : Viandes rouges, Fromages, Volaille, Plats en sauce
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Bourgogne
Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2025. Les frais de port seront à régler avant livraison.
La cuvée Camille Rodier est issue terroir "Les Rues de Chaux". Doté d'un équilibre et d'une complexité remarquable, ce premier cru ne laisse pas de doute quant à son aptitude au vieillissement.
Les Hospices de Nuits-Saint-Georges virent le jour en 1270 et étaient à l’époque une maladrerie qui fut détruite avant de renaître en 1633. Les Hospices de Nuits sont aujourd’hui un établissement de santé public dédié aux personnes âgées et sont rattachés aux Hospices Civils de Beaune depuis 2016.
Le fonctionnement du domaine des Hospices de Nuits est similaire à ceux de Beaune. Des legs ont, au fil du temps, permis de constituer un domaine d’une douzaine d’hectares comptant 5 cuvées Village et 14 cuvées de Premiers Crus, presqu’exclusivement sur l’appellation Nuits-Saint-Georges.
ŒIL : Robe profonde et intense.
NEZ : Nez sur des notes de petits fruits rouges mêlés à des pointes d'épices et de sous-bois.
BOUCHE : En bouche, ce vin présente une structure bien nette. L'équilibre entre la gourmandise des notes fruitées et des arômes plus fermes de réglisse et de sous-bois est parfait. Les tanins sont fins et élégants.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2026 et jusqu'en 2043.
Idéal avec des tournedos de filet de bœuf, avec des œufs en meurette à l'époisses ou encore avec un canard rôti.
Viandes rouges
Fromages
Volaille
Plats en sauce
