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Domaine Jean-François Ganevat Côtes du Jura "La Barraque" Blanc 2019
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- Producteurs : Jean-François Ganevat
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2019
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Côtes du Jura
- Particularité : Vin bio dynamie
- Accords mets-vin : Fruits de mer, Plats en sauce, Plats épicés, Volaille, Fromages
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Jura
- Degré d'alcool : 14.5 % vol
La cuvée de Côtes du Jura "La Barraque" est issue de vieilles vignes de Chardonnay cultivées sur un terroir de marnes du lias.
Les jus ont été élevés 3 ans sur lies, sans collage, sans filtration et sans ajout de SO².
ŒIL : Robe jaune or.
NEZ : Le nez est cocentré sur des notes oxydatives, avec une pointe florale et minérale.
BOUCHE : La bouche est tendue, elle mêle notes de fruits blancs et d'agrumes avec une finale très longue.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2029.
Idéal avec un homard aux épices, avec une pintade aux morilles ou encore avec des fromages affinés.
Fruits de mer
Plats en sauce
Plats épicés
Volaille
Fromages
