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Château Smith Haut-Lafitte Rouge 2021
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- Producteurs : Château Smith Haut Lafitte
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Pessac-Léognan
- Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Viandes rouges
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Régions : Bordeaux
- Degré d'alcool : 13.5 % vol
La bouche a une attaque très large avec un coté massif et puissant. Puis l'onctuosité et la texture bien définies s'imposent dans un vin tout en équilibre, entre matière et douceur, entre opulence et fraicheur. La longueur en bouche est soutenue par une grande trame tannique (provenant des cabernets sauvignons, bien enrobée par la matière bien mûre des Merlots.
ŒIL : La robe est rouge très sombre presque noire, avec des reflets bleutés.
NEZ : Nez très expressif sur des notes de fruits rouges et noirs frais. A l'agitation on sent des notes épicées de badiane, de réglisse et des notes empyreumatiques.
BOUCHE : La bouche est elle aussi, très aromatique avec de grandes expressions complexes de fruits, mêlées aux épices douces, à la feuille de tabac blond, aux notes de graphite, de réglisse.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2025 et jusqu'en 2040.
Idéal avec un cuisseau de sanglier en sauce forestière, avec un rôti de bœuf et ses pommes de terre cuites à la cendre ou encore avec un beau plateau de fromage.
Fromages
Gibier
Plats en sauce
Viandes rouges
Bettane et Desseauve
Jancis Robinson
JM Quarin
Le Figaro
Robert Parker
RVF
