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Domaine Jean-François Ganevat "Madelon" 2021
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- Producteurs : Jean-François Ganevat
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : Vin de France
- Particularité : Vin bio dynamie
- Accords mets-vin : Viandes rouges, Fromages
- Cépages : Trousseau, Gamay, Enfariné noir
- Régions : Jura
- Degré d'alcool : 11.5 % vol
La cuvée de Vin de France "Madelon" du domaine Jean-François Ganevat est élaborée à partir de Trousseau, de Gamay et d'Enfariné noir (vieux cépage du Jurassien et Bourguignon).
Madelon rend hommage à la voisine du vigneron qui a donné son nom à cette cuvée, qui était sa préférée.
ŒIL : Robe rouge aux reflets luisants.
NEZ : Le nez est sur des notes de fruits noirs avec une légère touche animale.
BOUCHE : La bouche est concentrée avec des notes de fruits rouges acidulés, des tanins fins et une belle longueur.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés. A carafer 1 à 2 heures avant dégustation.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2027.
Idéal avec une pièce de viande rouge, une omelette aux girolles ou encore avec des fromages légers.
Viandes rouges
Fromages
