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Hospices de Beaune Saint-Romain Cuvée Joseph Menault 2023 Primeurs
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- Producteurs : Hospices de Beaune
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2023
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Saint Romain
- Particularité : Vin primeur
- Accords mets-vin : Fruits de mer, Poissons, Plats épicés
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Bourgogne
Ce vin est vendu en primeur. Livraison prévue au Printemps 2025. Les frais de port seront à régler avant livraison.
Ce vin a été baptisé du nom de son généreux donateur, Joseph Menault, qui fît don de ses vignes à l’Hôtel-Dieu en 1992. L’ensemble du vignoble nécessitant d’être replanté, date des années 1996 et 1997.
Le village de Saint-Romain se situe en contrebas de falaises rocheuses, à l’ouest de Meursault. La Cuvée provient de 2 parcelles : le « Village Haut », extrêmement pentu, situé à une altitude de plus de 400 mètres, près du point culminant de Saint-Romain et la « Sous la Velle », située 50 mètres dessous. Les millésimes antérieurs sont dotés d’un parfum intense, d’une belle minéralité et d’un caractère racé.
ŒIL : Robe jaune clair aux reflets verts.
NEZ : Le nez est sur des notes d'agrumes comme le citron vert et le pamplemousse.
BOUCHE : La bouche est fine et intense avec une belle minéralité et une agréable fraîcheur.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2025 et jusqu'en 2035.
Idéal avec un plateau d'huîtres, des fruits de mer, un poisson à la plancha ou encore avec des plats épicés.
Fruits de mer
Poissons
Plats épicés
