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Champagne Dom Pérignon 2013
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- Producteurs : Champagne Dom Pérignon
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2013
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Effervescent
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne Grand Cru
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fruits de mer, Poissons, Desserts
- Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
- Régions : Champagne
- Degré d'alcool : 12.5 % vol
Dom Pérignon n'existe que millésimé.
Seuls les meilleurs raisins d'une seule année sont choisis. Chaque millésime est singulier et réinterprète le caractère unique des saisons. Dom Pérignon ose ne pas déclarer de millésime si le résultat n'est pas exceptionnel.
Après plus de huit années d'élaboration en cave, le vin reflète l'équilibre parfait de Dom Pérignon, sa plus belle promesse. C'est Dom Pérignon Vintage, la plénitude de l'harmonie.
Pour Dom Pérignon, l’assemblage est le grand rendez-vous de l’élaboration avec le champagne. Le geste créateur qui, dès la vigne, par une recherche faite d’intuition et de création, va mettre en jeu les contrastes et les paradoxes, les oppositions et les complémentarités, et révéler ainsi sa propre vérité pour chaque millésime.
Il s’illustre aujourd’hui dans le partage de Dom Pérignon Vintage 2013 avec sa fraîcheur sans pareille.
ŒIL : Robe aux reflets dorés brillants.
NEZ : Le nez est délicat et complexe. Des notes de menthe se mêlent parfaitement à des arômes de mirabelle et d'abricot. On note aussi une pointe iodée.
BOUCHE : La bouche est élégante et d'une grande précision. La finale fraîche et légèrement saline est infinie.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2033.
Idéal avec des huîtres, une salade d'agrumes ou encore un dessert à la rhubarbe.
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Desserts
Bettane et Desseauve
Jancis Robinson
Robert Parker
Wine Spectator
