Le Clos Privé
Ce site est exclusivement réservé aux personnes majeures. Je certifie avoir l'âge légal de consommer de l'alcool dans mon pays de résidence.

Êtes-vous majeur(e) ?
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
RETOUR A LA VENTE
  1. Accueil >
  2. La Cave
    3. >
  3. Blanc de Chasse Spleen 2021
    4. >
Blanc de Chasse Spleen 2021

Blanc de Chasse Spleen 2021

New product

AOC - Bordeaux Blanc

Plus de détails

  • Producteurs : Château Chasse-Spleen
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2021
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Bordeaux Blanc
  • Accords mets-vin : Apéritifs, Fromages, Fruits de mer, Plats en sauce, Poissons
  • Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon
  • Régions : Bordeaux
  • Degré d'alcool : 13 % vol
Description détaillée
Ce produit n'est plus disponible
Se connecter pour commander
Présentation

"À l’aube des années 1990, deux hectares furent plantés de 65 % de sémillon et de 35 % de sauvignon blanc. Nous n’avions pas la « culture blanc », aussi avons-nous tâtonné, sur le volume de bois, sur les façons agriculturales, sur les évidentes questions de maturité, etc. Au début, les seuls consommateurs de ce vin furent les membres de la famille, les amis, les salariés du Château. Nous ne voulions pas encore signer publiquement ce cru."

"Petit à petit, nous avons affiné nos méthodes et notre palais. Nous le calibrions pour les cépages blancs et leur assemblage. En 1995 a lieu la première commercialisation, avec un bon succès d’estime, comme l’on dit des films d’auteur remplissant une salle pendant un trop bref laps de temps… Puis, notre travail et la signature Chasse-Spleen persuadèrent, peu à peu, un nombre croissant d’aficionados. Aujourd’hui, nous affirmons nos techniques, nos aptitudes à la dégustation le long du processus de la plante au vin, et Blanc de Chasse-Spleen tutoie de plus en plus les meilleurs vins blancs bordelais."

Dégustation

ŒIL : Robe jaune pâle, limpide et lumineuse.

NEZ : Le nez est expressif, sur des notes de fruits exotiques surplombées de notes florales.

BOUCHE : Bouche nerveuse et tendue avec une belle amplitude de gras.

Service-Garde

TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2028.

Accords Mets-vin

A déguster à l'apéritif, avec des poissons cuits ou fumés, des coquillages ou crustacés.

Apéritifs
Fromages
Fruits de mer
Plats en sauce
Poissons
Distinction