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Domaine Dopff & Irion Pinot Gris Cuvée René 2021
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- Producteurs : Dopff et Irion
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOP
- Appellation : Alsace
- Accords mets-vin : Poissons, Plats en sauce
- Cépages : Pinot Gris
- Régions : Alsace
La cuvée Pinot Gris René Dopff est élaborée à partir de 100% de Gewurztraminer élevé sur lies fines pendant 4 mois avant d'être filtré. Le vin est ensuite vieillit quelques temps en cuve inox pour lui conférer une fraîcheur caractéristique.
ŒIL : Robe or et lumineuse.
NEZ : Le nez est présente un agréable bouquet de fruits comme le coing, les agrumes et quelques arômes de muscade et de cannelle.
BOUCHE : La bouche est ample, fruitée et fraîche. L'équilibre entre la tension et les notes gourmandes de miel est parfait. La longueur est persistante et aromatique.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2028.
Idéal avec la cuise orientale comme un tajine de poulet, avec du poulet au curry ou encore avec du fromage frais.
Poissons
Plats en sauce
