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La Cuvée 700 est l’unique assemblage de la Maison ; elle se veut l’expression d’une année et propose donc tous les ans un profil différent que nous identifions par un numéro de cuvée.
La Cuvée 746 est principalement issue du millésime 2018 auquel a évidemment été ajouté du vin de réserve.
ŒIL : Robe aux reflets dorés et aux bulles fines.
NEZ : Le nez est un bel équilibre entre des notes d'agrumes et des notes briochées.
BOUCHE : La bouche est élégante et complexe avec d'agréables notes de fruits blancs mêlées à une finale intense, minérale et légèrement boisée.
TEMPERATURE : 8 - 10°C
CONSERVATION : 3 à 7 ans (garde moyenne)
A l'apéritif, sur des produits nobles tels que le foie gras, le saumon fumé, les huitres et autres fruits de mer.