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Domaine Jean Fournier Marsannay "Clos du Roy" Rouge 2021
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- Producteurs : Domaine Jean Fournier
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Marsannay
- Particularité : Vin Bio
- Accords mets-vin : Viandes rouges, Fromages, Charcuterie
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Bourgogne
Le terroir du "Clos du Roy" est situé sur un coteau pentu exposé plein Est abrité du vent et de composition de sol à dominante calcaire. La vigne est cultivée en bio et uniquement à la main, sans aucune aide mécanique. Un tri sévère des raisins est effectué à la vendange. Le vin qui en résulte est particulièrement concentré mais son terroir calcaire lui apporte une belle minéralité venant alléger sa structure. Un Marsannay rouge digne des plus grands noms de la Côte de Nuits.
ŒIL : Robe rouge profond.
NEZ : Le nez présente une grande profondeur avec un bouquet complexe entre les fruits rouges bien mûrs et des pointes fumées et épicées.
BOUCHE : La bouche est dense et concentrée avec des tanins soyeux et une finale délicate.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2035.
Idéal avec un gigot d'agneau rôti, avec des rognons de veau en sauce ou encore avec un risotto aux champignons.
Viandes rouges
Fromages
Charcuterie
