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Les Garanties
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Le Corton Rouge du domaine de la Romanée-Conti est issu d'un assemblage de trois parcelles de Corton Grand Cru : Les Bressandes, Clos du Roi et Les Renardes pour une superficie totale d'un peu moins de 2.5 hectares cultivés en biodynamie. Le millésime 2018 a connu en Bourgogne des vendanges prématurées dues à un printemps et un été très favorables.
Précis, complexe et délicat, cet unique Grand Cru en rouge de la Côte de Beaune sublimé par le plus grand vinificateur que la Bourgogne ait certainement connu n'a rien à envier à ses voisins de la Côte de Nuits.
ŒIL : Robe rouge luisant.
NEZ : Le nez dévoile de subtiles notes florales mêlées à des arômes de petits fruits rouges comme la cerise.
BOUCHE : L'attaque en bouche est d'une gourmandise sans égale avec ses délicates notes de myrtille et de violette. La finale, parfaitement équilibrée, présente de légères notes chocolatées avec finesse.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2025 et jusqu'en 2045.
Un tel flacon se dégustera avec des mets raffinés tels qu'un filet de bœuf et sa purée au truffes ou encore un dessert au chocolat noir intense.