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L'O de la Vie 2021 domaine Anne Gros & JP Tollot
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- Producteurs : Anne Gros & Jean-Paul Tollot
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Vin de France
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viandes rouges, Plats en sauce
- Cépages : Syrah
- Régions : Languedoc-Roussillon
- Degré d'alcool : 13 % vol
La cuvée L'O de la Vie du domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot est élaborée à partir de 100% de Syrah.
Lorsque deux vignerons bourguignons s’unissent, l’un réputé pour ses vins rouges emblématiques de la Côte de Beaune, et l’autre pour ses nectars adulés à Vosne-Romanée, de prometteuses cuvées s’annoncent. Cette alliance est celle d’Anne Gros et de Jean-Paul Tollot, qui en 2007, donnèrent naissance à un domaine d’exception au cœur du Minervois, portant désormais leurs noms respectifs.
Sur un terroir unique de 15 hectares de vignes, prospèrent Carignan, Cinsault, Grenache et Syrah destinés à la production de la couleur de prédilection de leurs producteurs, le rouge.
Ce qui rend ce domaine si précieux, c’est la fusion magistrale du savoir-faire de ces vignerons, habitués à l’inaccessible de leur région d’origine, avec un terroir et des caractéristiques régionales totalement différentes. Le plus remarquable ? L’accessibilité des vins à des prix raisonnables, permettant ainsi à chacun de savourer la qualité et l’excellence du travail de vignerons habituellement hors de portée.
ŒIL : La robe est grenat.
NEZ : Au nez, des notes florales et d'épices.
BOUCHE : La bouche est fraîche et très bien structurée. Notes sur les fleurs et les épices, c'est un vin complexe mais charmant.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2030.
Idéal avec des rillettes délicatement posés sur une jolie tranche de pain de campagne bien croustillante.
Charcuterie
Viandes rouges
Plats en sauce
