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Domaine Rapet Père & Fils Corton-Charlemagne Grand Cru 2017
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- Producteurs : Rapet Père et Fils
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2017
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Corton-Charlemagne Grand Cru
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fromages, Fruits de mer, Poissons
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 12,5 % vol
Le domaine Rapet remonte au moins au 18ème siècle, pour preuve le taste-vin nominatif et daté conservé dans la famille depuis. Aujourd'hui, ce sont Vincent et Sylvette qui gèrent ce grand domaine de 20 hectares, répartis entre les villages de Pernand-Vergelesse, Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune, Aloxe-Corton et Beaune.
Fort de son histoire, le domaine a su adapter ses techniques au monde moderne tout en axant sa viticulture sur des interventions raisonnées pour tirer le meilleur des terroirs qu'il cultive.
ŒIL : Belle robe à reflets or.
NEZ : Le nez, riche et complexe, exprime son terroir. Fruité, on retrouvé également des notes de silex, dû à la situation sur la roche.
BOUCHE : A son apogée, il nous révèle ses richesses aromatiques de miel, d'amandes grillées avec des touches minérales exquises.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2037.
Les Corton-Charlemagne accompagnent fois gras, homard, langouste, poissons délicats, ris de veau en cassolette, suprêmes de volaille aux morilles, fromages doux et vous pouvez servir les plus anciens à l'apéritif.
Apéritifs
Fromages
Fruits de mer
Poissons
