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Les Garanties
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Sa singularité repose sur l’équilibre unique de son assemblage de Chardonnay, cépage signature de la Maison, et de Pinot Noir vinifié en rouge. A la fraîcheur du Chardonnay résonnent la rondeur et le caractère du Pinot Noir.
ŒIL : Jolie robe, aux couleurs jaunes orangées. Grande finesse de bulles ainsi qu'un cordon fin et tenace.
NEZ : Fin, subtil, frais et printanier, il évoque des parfums de fruits rouges et de sous-bois, cerises, framboises, fraises des bois et baies rouges.
BOUCHE : Attaque équilibrée et fraîche. Le vin est souple, rond et soyeux au palais, dans un fond fruité, délicieusement charnu.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION :
À table, il se marie avec du jambon cru, carpaccio de bœuf ou tartare de thon rouge. Continuez par un magret de canard rosé aux airelles. Au dessert, associez le avec des fruits rouges ou des macarons framboises et groseilles.