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Château de Lucey Altesse "L'Originel" 2019
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- Producteurs : Château de Lucey
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2019
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Roussette de Savoie
- Particularité : Vin Bio
- Accords mets-vin : Apéritifs, Desserts, Fromages, Fruits de mer, Poissons, Viandes blanches, Volaille
- Cépages : Altesse
- Régions : Autres régions
- Degré d'alcool : 13,52 % vol
Cette Roussette de Savoie est un délicieux vin blanc, préservé par une identité unique, son cépage Altesse. Sa robe profonde à la teinte or pâle à reflets verts et laiteux s’accompagne d’un nez fruité et brioché avec des notes épicées et champêtres : graphite, silex, biscuit, poire et citron vert peuvent être décelés.
Aromatique, mentholée et citronnée, légèrement beurrée, sa bouche offre une matière suave et une fine minéralité qui permettent à ce vin frais et fruité une dégustation assez polyvalente. Il vous accompagnera de l’apéritif au dessert et s’accorde particulièrement bien avec les poissons d’eau douce, les fruits de mer, les plats à base de fromage, les viandes blanches.
Dans les Vignes
Seulement de la bouillie bordelaise et du soufre sont utilisés pour gérer les maladies cryptogamiques de la vigne : 0,85 kg/ha de cuivre métal contre 4 kg/ha autorisé et 32 kg/ha de soufre.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles. Vin vinifié en cuve inox par des levures indigènes, fermentation malolactique complète. Mis à part l’ajout d’un peu de SO2 à la mise en bouteille, aucun intrant n’a été ajouté. Élevage sur lies entières pendant 10 mois.
ŒIL : Robe profonde à la teinte or pâle à reflets verts et nacres.
NEZ : Un nez fruité et brioché avec des notes épicées et champêtres : graphite, silex, biscuit, poire, citron vert…
BOUCHE : La bouche est aromatique, mentholée et citronnée, légèrement beurrée. Matière suave et fine minéralité.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2027.
Il vous accompagnera de l’apéritif au dessert. Il s’accorde particulièrement bien avec les poissons d’eau douce, les fruits de mer, les plats à base de fromage, les viandes blanches, les fromages à pâte cuite ou les fromages de chèvre...
Apéritifs
Desserts
Fromages
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
Volaille
