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Domaine Dominique Laurent Fixin 2018
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- Producteurs : Dominique Laurent
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2018
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Fixin
- Accords mets-vin : Apéritifs, Charcuterie, Fromages, Volaille, Viandes rouges
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 14 % vol
Frontalier avec le puissant et célèbre Gevrey-Chambertin, Fixin mérite tout autant d'attention. Autrefois dégusté par les locaux, cette appellation intimiste s'impose comme une nouvelle référence du Pinot Noir en Bourgogne. Le Domaine Dominique Laurent a su exploiter tout le potentiel de l'appellation pour produire un vin souple, équilibré et abordable.
ŒIL : Robe rouge éclatant.
NEZ : Nez gourmand, fruité avec des notes de cerise et floral.
BOUCHE : La bouche est ample et soyeuse avec de belles notes de cerises confites. La longueur est plus charnue avec des notes de réglisse et de cuir.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2028.
Se marie particulièrement bien avec un plat en sauce comme une blanquette de veau épicée ou une poule au pot.
Apéritifs
Charcuterie
Fromages
Volaille
Viandes rouges
