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Implanté en Beaujolais depuis 1909, le domaine Marcel Lapierre produit des vins d’après un mot d’ordre qui lui est propre : libérer sa vinification des cosmétiques. Reconnu comme le maître du sans soufre, le domaine Marcel Lapierre – aujourd’hui dirigé par son fils Mathieu – cultive ses vignes en agriculture biologique et conduit ses fermentations sans intrants. Dans un idéal de pureté et de respect, les vins présentent de grandes qualités olfactives et gustatives.
Le domaine s’est développé et propose des vins qui portent en eux la garantie de vignes travaillées proprement, où les jus sont vinifiés sans chimie de synthèse. De la vigne à la cave, les ajouts d’additifs chimiques sont supprimés.