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1 bouteille disponibleAssemblage ambitieux construit autour des grands terroirs de Pinot Noir d’Ay et de Mareuil-sur-Ay, la cuvée Blanc de Noirs Brut est un vin élaboré uniquement dans les grands millésimes : il est le fruit d’une sélection minutieuse des meilleurs vins de l’année. Vineuse et puissante, cette cuvée reste cependant pleine d’élégance et de fraîcheur. Elle peut aussi bien être dégustée seule qu’en accompagnement d’un repas entier.
ŒIL : Or rose, brillant avec une belle mousse persistante et généreuse.
NEZ : Gourmand et fruité avec des notes pâtissières de poire fraîche, d’amande et de cannelle.
BOUCHE : La bouche est crémeuse et ronde avec des notes pralinées, de caramel et de confiture d’abricot. La finale est fraîche avec des touches épicées de cannelle et de girofle. Le vin est solaire, très représentatif du millésime.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION : +7 ans (vin de garde).
Volailles et gibier à plume. Pour magnifier terrines et foie gras.