Le Sauvignon Blanc majoritaire dans l’assemblage du vin se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et sa vivacité. Le Sauvignon Gris est synonyme de puissance aromatique tandis que le Sémillon récolté à son ultime maturité (juste avant l’apparition du Botrytis) révèle toute sa rondeur. Au chai, soucieux de protéger l’aromatique des baies, le maître de chai pratique un pressurage léger, suivi d’un débourbage précis à température contrôlée. L’élevage se fait sur lies fines, en tonneaux de 300 litres, dont une partie seulement en bois neuf, pour préserver la fraîcheur. Un bâtonnage régulier est opéré pendant les 8 mois qui précède l’assemblage savant de ces trois cépages bordelais.
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Confidence De Château Bastor Lamontagne 2019
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AOC
- Bordeaux Blanc
- Producteurs : Château Bastor-Lamontagne
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2019
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Bordeaux Blanc
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fromages, Poissons, Viandes blanches
- Cépages : Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon
- Régions : Bordeaux
- Degré d'alcool : 12 % vol
13,90 €
TTCTTC
la bouteille soit, 13,90 € l'unité
Présentation
Confidence est le résultat de la recherche d’un équilibre harmonieux entre la personnalité d’un terroir, le savoir faire « vigneron » et l’expression des cépages.
Le Sauvignon Blanc majoritaire dans l’assemblage du vin se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et sa vivacité.
Dégustation
ŒIL : Jolie robe jaune pâle.
NEZ : Le bouquet finement boisé exhale des arômes de mangue et de vanille.
BOUCHE : Une bouche fine, équilibrée et révélant une vivacité typique du cépage Sauvignon. L’attaque franche et droite est soutenue par la rondeur et la délicatesse du Sémillon.
Service-Garde
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et pendant les 3 prochaines années.
Accords Mets-vin
Apéritifs
Fromages
Poissons
Viandes blanches
Idéal avec des viandes marinées aux herbes, des fromages de chèvres frais, des poissons grillés au barbecue ou encore un tian de légumes d'été.
Apéritifs
Fromages
Poissons
Viandes blanches
Distinction
