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Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé 2016
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- Producteurs : Château Mouton Rothschild
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2016
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Pauillac
- Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Viandes rouges, Volaille
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Régions : Bordeaux
- Degré d'alcool : 13.5 % vol
Un millésime en deux temps avec un hiver très pluvieux mais une sécheresse estivale ayant pour conséquence de nombreuses baies de raisin qui sont cependant restées de petite taille, amenant ainsi densité et concentration des saveurs.
Les vins assemblés présentent des couleurs remarquables, des arômes intenses de fruits et d’épices, et une texture dense faite de tanins très riches et enrobés. 2016, par sa densité et sa chair, peut ainsi se comparer aux plus grands millésimes du XXIème siècle.
Une superbe dégustation : A l’aération, de jolis parfums poivrés et épicés nuancés par d’élégantes notes de graphite et de tabac blond apportent charme et noblesse à cette large palette aromatique. Un vin d'une belle densité à la finale charnue, remarquablement persistante, signe d’un très grand millésime.
ŒIL : La couleur est d’un rouge cerise sombre et intense.
NEZ : Le nez, d’une grande finesse, laisse entrevoir une parfaite maturité du fruit. Les arômes de myrtille et de cassis mûrs s’associent avec harmonie aux notes florales.
BOUCHE : L’attaque est pleine, dense, révélant des tanins exceptionnellement enrobés et soyeux. Le milieu de bouche est ample, riche en arômes de fruits noirs, de saveurs cacaotées et de notes biscuitées.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : Un très grand vin de garde.
Ce Grand Cru se dégustera à merveille sur toute la grande cuisine française (viandes rouges, gibiers, fromages corsés...).
Fromages
Gibier
Plats en sauce
Viandes rouges
Volaille
Jancis Robinson
Robert Parker
Wine Spectator
