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Chartreuse Jaune
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- Producteurs : Chartreuse
- Couleur : Jaune, Jaune
- Contenance : Bouteille 70cl
- Typologie : Liqueur
- Appellation : Chartreuse
- Accords mets-vin : Apéritifs, Digestif, Desserts
- Régions : Autres régions
- Degré d'alcool : 43 % vol
56,90 €
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la bouteille soit, 56,90 € l'unité
La Chartreuse Jaune est caractérisée par sa douceur, ses parfums épicés et sa couleur naturelle provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices.
Son élaboration est sensiblement différente de la Chartreuse Verte et nécessite plusieurs semaines de travail en diverses étapes :
- Des moutures élaborées par les moines dans la salle des plantes au monastère de la Grande Chartreuse.
- La distillation pour obtenir l’arôme.
- Différents types de macérations qui permettent d’extraire les principes actifs des plantes et confèrent à la liqueur sa couleur naturelle.
Elle vieillit ensuite longuement en foudre de chêne avant d’être embouteillée, et continue d’évoluer et de développer sa complexité en bouteille.
ŒIL : Jaune intense.
NEZ : Nez aux parfums complexes entre les plantes, les épices et les racines.
BOUCHE : La bouche est tout aussi complexe que le nez avec un parfait équiibre.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION : Infinie.
Pour faire ressortir les arômes, la Chartreuse se consomme avec des glaçons. Traditionnellement, elle est considérée comme un digestif, mais de plus en plus de connaisseurs la dégustent aussi en cocktails.
Apéritifs
Digestif
Desserts
