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Champagne Barons de Rothschild Brut
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- Couleur : Blanc
- Millésime : Non Millésimé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Effervescent, Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fromages, Fruits de mer, Poissons, Viandes blanches, Volaille
- Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Régions : Champagne
On retrouve dans cette cuvée aérienne, riche et complexe le parti pris par la famille Rothschild dans l’élaboration de ses vins : le souci de la perfection, de la constance, avec un esprit de pureté et de raffinement qui font l’objet des plus grandes attentions. La finesse du Chardonnay de ce Champagne nous fait entrer dans l’univers des Champagnes Barons de Rothschild au goût inoubliable.
Résultat d’un assemblage complexe, cette cuvée est composée de 60 % de Chardonnay provenant essentiellement des Grands Crus et Premiers Crus de la Côte des Blancs et de 40 % de Pinot Noir issus principalement de Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay, Ambonnay…
Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40 %, marque exceptionnelle de qualité et de régularité dans le temps.
ŒIL : Reflets or pâle, mêlés à de très fines bulles qui donnent naissance à une mousse abondante et persistante.
NEZ : Cette cuvée exhale des arômes de poire et de fruits secs (amandes, noisettes fraîches), qui se marient aux touches de fleurs blanches et à de légers accents briochés.
BOUCHE : L’attaque est franche et vive. Elle laisse place à un vin rond, d’une puissance contenue, gage d’un vieillissement long en caves traditionnelles.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui ou à garder quelques années en cave.
Idéal à l’apéritif ou tout au long d’un repas, il peut accompagner des noix de Saint Jacques finement poêlées, des crustacés ou des poissons de roches, un risotto, un blanc de poularde, une viande blanche, un brie de Meaux fermier ou un Chaource.
Apéritifs
Fromages
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
Volaille
Bettane et Desseauve
Gault et Millau
Wine Spectator
