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Hermitage le Méal Blanc 2017 M. Chapoutier
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- Producteurs : M. Chapoutier
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2017
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOP
- Appellation : Hermitage
- Particularité : Vin bio dynamie
- Accords mets-vin : Fromages, Viandes blanches, Volaille
- Cépages : Marsanne
- Régions : Rhône
- Degré d'alcool : 14 % vol
Seule appellation au monde portant en elle les quatre âges géologiques, du primaire au quaternaire, le capital de la colline de l’Hermitage est exceptionnel. Conscient de l’importance d’une telle conception pour le bon élevage de ses terres, Michel Chapoutier accorde à la colline un traitement dévoué et absolu, isolant les raisins issus de ces terroirs aux caractères géologiques si expressifs. C’est là-même l’essence des sélections parcellaires.
ŒIL : Robe jaune or brillant.
NEZ : Le nez est intense, sur des de céleri, avec une pointe de minéralité et un boisé discret.
BOUCHE : La bouche présente des notes grasses et fines à la fois. Les notes de fruits exotiques apportent une belle fraîcheur.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2059.
Idéal avec du foie gras, avec un filet mignon de veau ou encore avec un Saint Félicien truffé.
Fromages
Viandes blanches
Volaille
Jancis Robinson
Robert Parker
Wine Spectator
