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Champagne Brice Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut

Champagne Brice Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut

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AOC - Champagne Grand Cru

Plus de détails

  • Producteurs : Champagne Brice
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : Non Millésimé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Effervescent
  • Classification : AOC
  • Appellation : Champagne Grand Cru
  • Accords mets-vin : Apéritifs, Desserts, Fruits de mer, Poissons, Viandes blanches, Volaille
  • Cépages : Pinot Noir
  • Régions : Champagne
  • Degré d'alcool : 12 % vol
Description détaillée
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Présentation

Maison familiale fortement attachée à Bouzy depuis le XVIIème siècle, Jean-Paul Brice et ses deux fils exploitent un vignoble de 8 hectares et s’appuient sur un approvisionnement d’une vingtaine d’hectares des quatre grands crus historiquement classés (Aÿ, Bouzy, Cramant et Verzenay). A ce jour, les différentes cuvées de Champagne Brice sont exportées à plus de 70% dans les magasins prestigieux et sur les meilleures tables gastronomiques. Un rayonnement à l’image de cette exploitation familiale passionnée par son métier.

100% Pinot Noir de Bouzy (Grand Cru), ce champagne est composé de la vendange 2016 avec 20% de vins de réserve. C'est un champagne extra brut (dosé à 4g/l).

Fermentation alcoolique et élevage en fût de 228 litres et en cuve inox, sans fermentation malolactique. Mise en bouteille de 6000 bouteilles en avril 2017. Conservation sur dépôt de levures en cave 4 ans. Dégorgement décembre 2020.

Dégustation

ŒIL : Robe d'un blond intense aux reflets dorés.

NEZ : Le nez est intense et puissant, sur les fruits rouges compotés.

BOUCHE : La bouche présente une attaque vive, bien construite, marquée par la rondeur et l’équilibre. Une très belle longueur.

Service-Garde

TEMPERATURE : 10 degrés, dans un seau à glace avec de l’eau fraîche et quelques glaçons.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2027.

Accords Mets-vin

Idéal à l'apéritif, il peut aussi être le compagnon de mets fins tels un homard grillé, poissons au beurre blanc, poularde au Champagne...

Apéritifs
Desserts
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
Volaille
Distinction