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Aubert & Mathieu Corbières 2018
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- Producteurs : Aubert & Mathieu
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2018
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Corbières
- Accords mets-vin : Gibier, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes blanches, Viandes rouges
- Cépages : Grenache, Syrah, Carignan
- Régions : Languedoc-Roussillon
- Degré d'alcool : 14 % vol
Le mot d'Aubert & Mathieu : Le vignoble est cultivé dans le respect de l’environnement. Les grappes sont récoltées de nuit pour préserver leur fraîcheur. La vinification en grains entiers permet de respecter la volupté du terroir et un élevage subtilement boisé. Un assemblage de Syrah, Grenache, de Carignan Vieille Vigne.
Expressif et concentré, le Corbières 2018 est une bouffée délicate des fruits noirs. Des arômes profonds de confiture de framboise et de mûres, une belle minéralité et une pointe de poivre noir s’échappent de la bouteille. Poussant l’investigation, on décèle de la tapenade, des épices et de la garrigue. Une belle finale aux tanins veloutés.
ŒIL : Robe rouge grenat.
NEZ : Nez sur les fruits noirs.
BOUCHE : Des arômes de tapenade, d'épices et de garrigue. Des tanins veloutés.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.
A déguster autour d'un repas, de légumes farcis, d'une viande rouge ou blanche rôtie accompagnée de légumes de saison, d'une ratatouille.
Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes blanches
Viandes rouges
Jancis Robinson
