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Château Olivier 2020

Château Olivier 2020

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AOC - Pessac-Léognan

Plus de détails

  • Producteurs : Château Olivier
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2020
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Viandes rouges
  • Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
  • Régions : Bordeaux
Description détaillée
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Présentation

Olivier est une très ancienne seigneurie, dont on trouve trace dans le haut Moyen Age. Le Prince Noir, dit-on, aimait y venir chasser, tant les forêts alentours étaient riches en gibier. Le domaine appartient depuis le 19ème siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann.
Le vin de Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu'en blanc.

Dégustation

ŒIL : Robe grenat aux reflets violets.

NEZ : Concentré, des notes de cerises noires, de mûres, de cassis et de kirsch.

BOUCHE : Une bouche riche sur les fruits frais et croquants. Une belle finale parfumée.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2038.

Accords Mets-vin

Idéal avec une belle pièce de bœuf grillée, avec une poêlée de cèpes ou encore avec des fromages à pâtes molles.

Fromages
Gibier
Plats en sauce
Viandes rouges
Distinction
Bettane et Desseauve
90-91 /100
Jancis Robinson
16,5 /20
JM Quarin
89/100
Le Figaro
93.5 /100
Robert Parker
92 /100
RVF
93/100