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Les Garanties
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La qualité exceptionnelle de ces vignobles a permis au Baron Patrick de Ladoucette de renforcer sa position à Sancerre en investissant dans un vignoble de 35 hectares, dont l’Orme aux Loups où est planté exclusivement du Pinot Noir. Cela a renforcé sa capacité à produire des Sancerres rosés et rouges d’une très grande finesse.
ŒIL : Vin à la robe or pâle brillante.
NEZ : Intense aux arômes de fruits et d’agrumes.
BOUCHE : Bel équilibre en bouche, souplesse, rondeur et grande longueur.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A boire de suite ou à conserver de 5 à 6 ans.
Poissons, brandade de morue salée, poulet de Bresse.