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Champagne Delamotte Brut
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- Producteurs : Champagne Delamotte
- Couleur : Blanc
- Millésime : Non Millésimé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Effervescent
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne
- Accords mets-vin : Apéritifs, Desserts
- Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Régions : Champagne
- Degré d'alcool : 12 % vol
39,50 €
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la bouteille soit, 39,50 € l'unité
Dans le flacon du champagne brut, un orchestre constitué des trois cépages joue une partition particulièrement équilibrée. Les 55% de chardonnay posent les bases de sa structure quand les 35% de pinot noir de Tours-sur-Marne, Bouzy et Ambonnay lui apportent sa profondeur et son fruité. Les 10% de pinot meunier subliment les accords grâce à un apport en densité aromatique. Sans jamais agresser le palais, ce champagne arbore une belle puissance. Fraîcheur et rondeur s’associent pour une finale nette et fruitée, installant dans la longueur un vin équilibré et élégant. Après trente à trente-six mois de vieillissement sur lies, un léger dosage est ajouté au champagne Delamotte brut, comme à toute la gamme Delamotte.
ŒIL : Robe dorée, bulle fine.
NEZ : Son nez d’une grande pureté d’où émanent des notes d’agrumes, de fleurs blanches, d’écorce de citron et de mousse en fait le compagnon de tous les instants.
BOUCHE : De son effervescence délicate se dégage une fraîcheur onctueuse. Générosité et netteté viennent à l’esprit dès la première dégustation.
TEMPERATURE : 8 à 10 degrés.
CONSERVATION :
Frais sans être froid (autour de 8 °C) et servi dans un verre à vin élégant de type tulipe. On l’aimera autant à l'apéritif, qu’aux côtés d’un entremets aux fruits.
Apéritifs
Desserts
Jancis Robinson
Robert Parker
