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Château Carbonnieux Rouge 2019
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- Producteurs : Château Carbonnieux
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2019
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Pessac-Léognan
- Accords mets-vin : Gibier, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Régions : Bordeaux
- Degré d'alcool : 14,5 % vol
Après deux millésimes délicats à produire, 2019 clôt la décennie de manière remarquable.
Le Château Carbonnieux rouge montre déjà de jolis signes d'un grand vin qui saura se développer avec le temps. Les blancs sont également très prometteurs.
ŒIL : Le vin présente une robe rubis sombre et profonde.
NEZ : Le nez laisse apparaitre un bouquet aromatique voluptueux avec des arômes de fruits noirs évoquant des notes plus fumées comme le cèdre ou le tabac, ainsi que des touches plus florales comme la violette.
BOUCHE : En bouche, une attaque douce et savoureuse, avec de la finesse. Sa structure est élégante. Le milieu de bouche est plein avec de la continuité. Le vin s’exprime progressivement avec des impressions aromatiques délicates sur les fruits et les épices.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2025 et jusqu'en 2040.
Confit de canard, épaule d'agneau à la broche, entrecôte à la plancha.
Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
Bettane et Desseauve
Robert Parker
