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Les Garanties
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Ce grand millésime de Petit Cheval Blanc exprime toute la complexité du cru. Les notes fruits blancs et florales se mêlent au minéral. La bouche croquante et juteuse développe une belle rondeur en milieu de bouche, signature de son élevage en foudre long.
ŒIL : Cristalline aux reflets jaunes-verts.
NEZ : Nez complexe. Minéral avec des notes de silex puis fruité avec des notes d’agrumes frais, comme le citron jaune ou la bergamote. Des arômes de sauge ou de romarin se mêlent aux notes de fleurs fraîches.
BOUCHE : L’attaque est franche et directe. Le milieu de bouche est large et croquant. Un vin complexe, sur les fruits blancs (pêche, poire). Longue et riche finale.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2028.
Accompagnera à merveille un beau plateau de fruits de mer, un tartare de poisson, un fromage de chèvre sec.