Le Clos Privé
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Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot - Les Fontanilles 2017

Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot - Les Fontanilles 2017

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AOC - Minervois
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Minervois
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Fromages, Plats en sauce, Viandes rouges
  • Cépages : Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
  • Degré d'alcool : 13.5 % vol
Description détaillée
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Présentation

4 cépages composent cette cuvée sur sols à dominance de Grès d’Assignan orientés nord et ouest. Ces petits clos entourés de garrigues, pins, thyms, romarins, cystes abritent des pieds de vignes de Syrah et de Grenache âgés de 22 ans et de Carignan et de Cinsault âgés de 50 ans. Chaque cépage se complète et apporte avec lui ses caractères. L’un, le fruit et la fraîcheur, l’autre la sucrosité de bouche, l’autre la profondeur et la longueur, l’autre la distinction et l’énergie… Un vin vibrant !

Dégustation

ŒIL : La robe est rouge.

NEZ : Le nez dévoile des arômes de fruits rouge.

BOUCHE : La bouche est légèrement corsée avec de beaux tanins.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16-17 degrés.

CONSERVATION : A déguster durant les cinq prochaines années.

Accords Mets-vin

A déguster à l'apéritif ou sur une viande grillée ou en sauce.

Charcuterie
Fromages
Plats en sauce
Viandes rouges
Distinction