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Château Gazin Rouge 2021
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- Producteurs : Château Gazin
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Pomerol
- Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
- Régions : Bordeaux
- Degré d'alcool : 13.5 % vol
Situé à Pomerol, Le Château Gazin est un Domaine d'un seul tenant sur un sol composé de graves günziennes et un sous-sol d'argiles bleues et vertes. Il est principalement planté de Merlot. Les vinifications sont classiques en cuves béton, avec une macération de deux à trois semaines et un élevage de 18 mois en fûts renouvelés de moitié chaque année. Le château est une référence à Pomerol, qui offre en 2018 une cuvée exceptionnelle.
ŒIL : Robe pourpre intense.
NEZ : Nez sur les fruits rouges et noirs avec une touche toastée.
BOUCHE : Bouche aux tanins puissants et souples, le vin est riche et racé, avec de la fraîcheur et de la longueur.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : Dès 2025 et jusqu'en 2046.
Idéal avec une côte de veau sauce forestière, avec des gibiers à plume ou encore avec un plateau de fromages.
Fromages
Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
Bettane et Desseauve
JM Quarin
Robert Parker
