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Château Olivier Rouge 2012

Château Olivier Rouge 2012

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AOC - Pessac-Léognan
  • Producteurs : Château Olivier
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2012
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Viandes rouges, Volaille
  • Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Régions : Bordeaux
  • Degré d'alcool : 14 % vol
Description détaillée
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Présentation

Olivier est une très ancienne seigneurie, dont on trouve trace dans le haut Moyen Age. Le Prince Noir, dit-on, aimait y venir chasser, tant les forêts alentours étaient riches en gibier. Le domaine appartient depuis le 19ème siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann.
Le vin de Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu'en blanc.

Dégustation

ŒIL : La robe est grenat.

NEZ : Le nez est frais et expressif sur des notes fruitées.

BOUCHE : La bouche est raffinée avec des tanins matures et des notes d'épices.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2027.

Accords Mets-vin

Idéal avec de l'agneau, une pintade, un confit de canard, des viandes blanches et du fromage.

Fromages
Gibier
Plats en sauce
Viandes rouges
Volaille
Distinction
Le Figaro
91 /100
Robert Parker
89 /100
RVF
16.5/20
Wine Spectator
89/100