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Le merveilleux monde du vin fait résonner le nom de certains de ses virtuoses, dont celui de Didier Dagueneau, éclatant vigneron laissant une empreinte indélébile dans le cœur de ceux qui ont eu un jour la chance de déguster une de ses cuvées. Après que le destin l’emporta en 2008, son fils Louis-Benjamin, formé auprès de la légendaire figure bourguignonne Henri Jayer, reprit ce divin héritage.
Tel un alchimiste, le jeune vigneron choisit avec soin ses levures au sein du domaine de 11 hectares, berçant patiemment ses vins sur lies, sans les troubler afin d’en extraire la quintessence cristalline que le Sauvignon Blanc a à offrir. Chaque cuvée est une véritable œuvre d’art issue d’une sélection parcellaire rigoureuse. N’hésitant pas à se libérer des conventions de l’appellation Pouilly-Fumé pour laisser sa philosophie s’exprimer comme il le souhaite, Louis-Benjamin Dagueneau produit certaines de ses cuvées en Vin de France.
La dégustation d’une gorgée de ce breuvage d’exception invite au récit de l’épopée de la famille Dagueneau et de sa passion infinie pour les terres qu’elle cultive.