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Champagne Laurent-Perrier Brut Millésimé 2007
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- Couleur : Blanc
- Millésime : 2007
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Effervescent, Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne
- Accords mets-vin : Apéritifs, Desserts, Volaille
- Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
- Régions : Champagne
- Degré d'alcool : 12 % vol
Remarquable millésime. Ample et subtile, sa rondeur est toujours aussi charmante.
Le Millésimé est le choix d’une année exceptionnelle dont une sélection des grands crus de Chardonnay et de Pinot Noir entreront dans la composition d’une future itération de Grand Siècle. Un vin rare et exceptionnel qui exprime le caractère d’une année dans le style de Laurent-Perrier.
Il s'agit d'un champagne d'assemblage d'une seule et même année de champagnes récoltés dans les grands crus exclusivement : 50% des Grands Crus de Chardonnay de la Côte des Blancs et 50% des Grands Crus de Pinot Noir de la Montagne de Reims.
ŒIL : Robe or claire avec une fine effervescence.
NEZ : Nez droit très fin et vif qui offre des notes florales et une belle complexité.
BOUCHE : Une attaque franche sur des notes d’agrumes, beaucoup de fraîcheur et une pointe de salinité. L’attaque laisse place à des notes de fruits blancs.
TEMPERATURE : 8 à degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et pendant les cinq prochaines années.
Ce millésimé se mariera parfaitement avec des terrines, un soufflé de poisson blanc accompagnée d'une sauce acidulée, un pot au feu de poisson ou de Saint-Jacques, une poule au pot mais aussi avec un comté fruité...
Apéritifs
Desserts
Volaille
RVF
