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ŒIL : Robe or très lumineuse avec de fines et vives bulles
NEZ : Nez expressif aux arômes de fruits blancs, poire et pomme, d’agrumes, de fleurs blanches et de vanille.
BOUCHE : Des notes fruitées de pêche, puis évolue vers des arômes plus gourmands de crème pâtissière. La finale est nette, sur une belle minéralité et une grande longueur.
TEMPERATURE : 8 à 10
CONSERVATION : A boire de suite et à conserver de 6 à 10 ans.
Excellent à l'apéritif ou compagnon idéal d'un repas. Peut se servir sur des plats légers et fins: entrée de fruits de mer, sole meunière, blanc de poularde et avec un fromage de Langres ou un Chaource.
