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Château La Fleur de Boüard 2015
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- Producteurs : Château La Fleur de Boüard
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2015
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Lalande de Pomerol
- Accords mets-vin : Gibier, Plats en sauce, Viandes rouges, Plats épicés
- Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Régions : Bordeaux
Château La Fleur de Boüard incarne l’éclosion brillante de la graine plantée par la famille de Boüard dans ce vignoble en 1998. Grâce au savoir-faire innovant d’Hubert, Coralie et Matthieu de Boüard, accompagnés par Philippe Nunes Directeur Technique, Château La Fleur de Boüard s’épanouit pleinement et s’impose désormais comme le pilier de l’appellation Lalande-de-Pomerol.
Assemblé à 80 % de Merlot, 15 % de Cabernet-Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon, il est vinifié par gravité en petites cuves tronconiques, parcelle par parcelle. Son élaboration s’achève par un élevage sous chêne de 18 à 24 mois, à 75 % en barriques neuves.
ŒIL : Rouge sombre intense.
NEZ : Le nez est élégant, fin, droit, précis et relativement puissant. Il révèle des notes de café, de chêne et de fines notes de mûre associées à de fines touches de cassis, de prune Quetsche ainsi qu'une touche de sous-bois et de caramel.
BOUCHE : La bouche est fruitée, gourmande, racée et offre harmonie, élégance, minéralité, une petite tension ainsi qu'une belle onctuosité. Offre des notes de confiture de mûres, de prune et de légers arômes de cerise noire, de café et de chocolat.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster maintenant et jusqu'en 2030.
A déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, des fromages affinés...
Gibier
Plats en sauce
Viandes rouges
Plats épicés
Bettane et Desseauve
Jancis Robinson
JM Quarin
